Yashil, mehribon va nol chiqindilar: axloqiy supermarketning yuksalishi

Plastikni yo'q qiladigan do'konlar ichida, oziq-ovqat chiqindilariga qarshi kurashish va ochlarni to'ydirish

Dunyo bo'ylab, past ta'sirli supermarketlarning yangi to'lqini qoidalar kitobini yirtmoqda, bu bizni mahsulotni qanday iste'mol qilishni qayta ko'rib chiqishga va mahalliy jamoat joylarimiz bilan aloqada bo'lishga undaydi.

Ushbu kichik korxonalar ortida kashshoflar yangi iqtisodiy modelni qidirmoqdalar, bu jamoani qo'llab-quvvatlaydigan, atrof-muhitni qabul qiladigan va ongsiz iste'molni mehr va muruvvat uchun almashtirgan.

Bu erda siz hech qanday isroflarni, oziq-ovqat mahsulotlarini bosib chiqaradigan masofani, axloqsiz odatlarni, plastik qoplarni yoki "yuklash joylarida kutilmagan narsalar" haqida o'ylamaysiz.

O'zingiz sezganingizdek to'lash

Britaniya supermarketlari har yili kamida 115000 tonna mukammal sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini tashlab yuborishadi, 8 milliondan ortiq odamlar dasturxonga ovqat qo'yish uchun kurashmoqda. Ushbu sharmandali paradoks bilan kurashish - bu haqiqiy arzimas oziq-ovqat loyihasi. So'nggi 4 yil davomida ular axlat qutisiga emas, ochlar qo'liga oziq-ovqat olishiga ishonch hosil qilishmoqda.

Ko'ngillilar tomonidan boshqariladigan, o'zingizni yaxshi his etadigan kafelar tarmog'ini ishga tushirgandan so'ng, ular o'zlarining ortiqcha tejaydigan modelini Lids shahridagi omborxonada birinchi bo'lib oziq-ovqat chiqindilari supermarketlarini ochib, do'kon qavatigacha kengaytirdilar. Garchi "supermarketlarga qarshi supermarket" asosan kam ta'minlanganlarga yordam berishiga qaramay, ular hamma uchun ochiq bo'lishi kerak, deb hisoblashadi.

"Biz hech kimni haqorat qilmaymiz", deydi loyiha asoschisi Adam Smit. "Bizda istaganlar uchun inklyuziv muhit mavjud. Chunki biz taklif qilayotgan narsa inson huquqidir."

Daniya supermarketi, Wefood shunga o'xshash xizmatni taqdim etadi. Ular hadya qilingan ortiqcha mahsulotlarni oddiy supermarketlardan 30-50 foiz arzonroq sotishgan. Ushbu yilning yanvar oyida ochilganidan beri bu Daniya jamoatchiligi qalbini, ongini va og'zini qamrab olgan juda katta muvaffaqiyat bo'ldi. Ular yaqin orada yana ikkita do'kon ochishni rejalashtirishmoqda.

"Ko'pchilik buni oziq-ovqat chiqindilariga qarshi ijobiy va siyosiy jihatdan to'g'ri yo'l deb biladi", deydi Per Bjerre, operatsiya ortida turgan odam.

O'zingizni olib keling

Agar yaqinda Buyuk Britaniyada plastik sumkalarni zaryadlash bilan bog'liq bo'lgan har qanday narsa (foydalanish 85% ga kamaygan bo'lsa), bu iste'molchilar xatti-harakatlarida, umuman olganda, sezilarli o'zgarishlar bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.

Berlindagi odamlar tomonidan to'ldirilgan nol chiqindilarsiz Original Unverpackt supermarketlari keyingi bosqichga o'tmoqdalar. Sovun, sharob, makaron mahsulotlari, tish pastasi va boshqalardan iborat barcha narsalar katta idishlarda sotiladi. Xaridorlar o'zlarining qayta ishlatiladigan bankalari va sumkalarini to'ldirib, keraksiz qadoqlarni echib olishlari tavsiya etiladi.

Kundalik ravishda Frantsiyadagi do'konlarning kichik bir tarmog'i ushbu katta xaridni amalga oshirdi, "velosipeddan oldin" modeli - chiqindilar paydo bo'lishidan oldin ularni yo'q qilish va Bruklindagi "Filleriya" do'konlarida oziq-ovqat mahsulotlari va'da qilingan. oshxona va sayyora uchun juda yaxshi ".

"Bizning asosiy maqsadimiz qadoqlash va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishdir", deydi Fillery asoschisi Sara Metz. "Biz o'z jamoamizni nafaqat barqaror va sog'lom yashash uchun vositalar bilan, balki buni qanday qilib samarali qilish kerakligi bilan ham ta'minlamoqchimiz"

Birinchidan

Onlayn xaridlar va o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish tekshiruvlari davrida, supermarketlarning asosiy supermarketlari tezda qiyinchilik va zaruriyatning beozor bo'shliqlariga aylanishdi. Ko'p jismoniy ulanish joylari yopilganida, supermarketlar ijtimoiy ahamiyatga ega va jamoalarni mustahkamlash qobiliyatiga ega bo'lishi mumkin. Ushbu yangi do'konlar ushbu imkoniyatni ochmoqda.

"Agar siz er yuziga yaxshi narsalarni qo'ysangiz, undan yaxshi narsalarni olasiz", - deydi Kristal Lehki, axloqiy supermarket egasi Green. "Xuddi shu narsa sizning mahalliy hamjamiyatingizga, oilangizga, qo'shnilaringizga, mahalliy biznesingizga va atrofingizdagi narsalarga yaxshi narsalarni kiritishda ham yaxshi narsalar o'sadi."

Brighton supermarketi, uning egasi, "xalq manfaati va birinchi navbatda", jamoat manfaatlarini himoya qiluvchi kompaniya sifatida xizmat qiladi. Bu ularning barcha daromadlari shaxsiy manfaatlar uchun emas, balki jamoat manfaati uchun ishlatilishini anglatadi.

Mahalliy ta'minotchilarni qo'llab-quvvatlashdan tortib, qamrab oluvchi seminarlar, tadbirlar va namoyishlarni o'tkazishgacha, ushbu do'konlar passiv iste'molni faol ishtirokchiga aylantirmoqdalar, bu erda xaridorlar uchrashishi va aralashishi mumkin.

Ushbu do'konlar chakana savdo gigantlari bilan raqobatlasha oladimi? Biz biron bir narsani unutdikmi? Quyida izohlang va bizga xabar bering.

Agar ilhomlantiruvchi va barqaror yangiliklarni yaxshi ko'rsangiz, "Nol chiqindilar" haftalik yangi nashrimizga yoziling.

ITunes va Google Play-da OLIO-ni bepul yuklab oling