Mening Rojdestvo Turkiyamni pishirish Afrika Britaniya yo'li!

Men Nigeriyada ulg'ayganimda, G'arbda Rojdestvoni qanday nishonlash to'g'risida amerikan filmlarining doimiy parhezi edi. Biz Britaniya filmlarini zerikarli va tasalli uchun juda real deb hisobladik va faqat Britaniya komediyalarini tomosha qilamiz. Shuning uchun, biz Amerikaning Rojdestvo oilasi bilan xursand bo'ldik - ota, onasi va 2 farzandi yoki otasi, onasi, katta farzandlari va nabiralari, ulkan kurka bilan bo'lishish va ko'plab dramalarni tomosha qilish. Ehtimol dadam qattiqqo'l bo'lgan, onam esa birodarlar va raqiblar o'rtasida tinchlik o'rnatuvchi bo'lgan. Hammasi miltillab yonayotgan ulkan Rojdestvo daraxti fonida va o'ralib olishni kutib turgan chiroyli chiroyli sovg'alar bilan amalga oshirildi. O'sha paytda Nigeriyada ota-onam bunga hech qanday da'vo qilishmagan. Rojdestvo juda ko'p oq guruch, Jollof guruch, Moin Moin va qaynatilgan echki go'shti bilan tovuq yoki mol go'shti edi. Sovg'alar butunlay yangi kiyim yoki pul bo'lishi kerak edi. Men Rojdestvoni nishonlashning Amerika uslubiga qoyil qoldim va Buyuk Britaniyada birinchi Rojdestvoni nishonlashni kutolmadim. Ovqat pishirgich sifatida men retseptlar va ommaviy kurkamni pishirishning eng yaxshi usuli haqida o'ylab ko'rdim. Men amerikalik orzuimning oltin, og'iz suvi yaratadigan mahsulotini ishlab chiqarishga imkon beradigan narsalar, grah (Aah Bisto!), Bekon chiziqlari va hamma narsani sotib oldim. Men deyarli o'z oldimdagi xonada dramani qayta yaratishni xohlardim. Men uyda yolg'izni yaxshi ko'rardim!

Mening birinchi zarbaim, hattoki 2 kunlik marinad bilan bo'lsa ham, mening turkiyam qanchalik mazasiz edi. Men buni yangi boshlanuvchilarning omadsizligi deb rad etdim va kelgusi yil yanada yaxshilanishga va'da berdim. Bu vaqtga kelib, men ish boshladim va Rojdestvoga bag'ishlangan taomlarda qatnashdim. Men Rojdestvo kurkasini menyudan tanlashga ishonch hosil qildim va bu qanchalik xushmuomalalikdan hayratda qoldim. Men keyin oq go'shtning bo'laklarini mazali holga keltirgan graviy va kızılcık sousida quritardim. Bu voqealardan so'ng, men boshqa rojdestvolar uchun o'rdaklarga o'rnashib oldim - juda zo'r! G'oz - juda semiz! Mol go'shti - yaxshi, juda mol go'shti! (Men bunga yordam berolmayman!) Keyin men kurkni o'zimning afrikaliklar yo'liga aylantirishga qaror qildim. Rostini aytadigan bo'lsak, afrikaliklar kurkning tog 'girasini maydalash va maydalash orqali yutib yuboradilar, so'ngra uni pechda pishirib, qovuradilar. Yoki yaxshi bo'lsa ham, ular aniq harakat qilmoqdalar! Men ularni qo'rqoq deb bilaman (afsuski aziz afrikalik birodarlar va opa-singillarim). Uzoq va tinimsiz o'ylaganimdan so'ng, men bu muammoni hal qilish va ajoyib mazali kurka hosil qilishning eng yaxshi usuli - oshxonamdagi shkafdagi har bir ziravorni va tuzni qo'shib, keyin ko'p miqdordagi kayenne qalampirini qo'shish va zaytun moyini aralashtirish edi. Men shundan keyin mening kurkaning ichki va tashqi tomondan yuvilganligiga ishonch hosil qildim. Men piyoz piyozini to'lg'azish sifatida qo'shdim va 3 kun davomida marinadladim!

Keyin, men kurkani pechkaga joylashtirdim va 4 soatdan keyin pechdan chiqqanida, u oltin jigarrang bo'lib, sharbati va bir oz Bistro og'irlashdi va men afrikalik orzuim bilan yashay boshladim! Turkiya mazali edi, barchasi men va oilam tomonidan egan va zavqlangan va men hech qachon orqaga qaramaganman! Men kurka tayyorlashning an'anaviy usulini deyarli unutib qo'ydim. Bir kuni bir do'stim mendan kurkimni qanday yasaganimni va nimadan foydalanganimni so'radi. Men unga g'alati qiyofa berdim va g'urur bilan mening usulimni tasvirlab berdim. Mening ta'rifim shu qadar kulgili ediki, u cherkov pyesasida ssenariyga qo'shildi va barchani tikishda edi. Shunday qilib, agar siz an'anaviy ta'mdan uzoqda bo'lgan 2019 yil uchun ozgina baharatlı kurka kurmoqchi bo'lsangiz, menga elektron pochta xabarini yuboring va men sizga retseptimni yuboraman!

Dastlab stellaahmadou.com saytida 2018 yil 24-dekabr kuni e'lon qilingan.