Xulq dizayni

Xulq-atvorli xakerlar sizni ko'proq pul sarflashga jalb qilishadi.

Ovqatlanish menyusining dizayni, oziq-ovqat mahsulotlarining nomlari, idish-tovoqlarning shakli va o'lchami sizning harakatlaringizga qanday ta'sir qiladi.

Lava Tartare Pinnate Monte Pesto Sosiga yuborildi

Men boshqa kuni xayoliy restoranga bordim. Men "Lave Tartare Pinnate Monte Pesto Sosiga yuborilgan" buyrug'ini berdim. Men nima ekanligini bilmasdim. Men shunchaki yangi narsani sinab ko'rmoqchi edim.

Ovqatlanganimga amin emasdim, ammo mazasi yoqimli edi. Va u qanday taqdimotga ega bo'lsa, siz ularga bu uchun Oskar bera olasiz. Qonun loyihasi kelganda, shuncha pul sarflaganimni tushunolmadim. Ha, nima do'zax, bu juda yaxshi joy. Ular xohlagan narsalarini zaryadlashlari kerak. Men nimaga kirishimni bilardim. Yoki qildimmi?

Siz gastronomik ehtiyojlaringizni qondirish va yaxshi vaqt o'tkazish uchun odatda restoranga borasiz. Bu bambukni olishni xohlagan so'nggi joy. Bilasizmi, xayolot sizni ortiqcha narsalarga to'ldiradi, lekin bilasizmi, miyangiz boshqa yo'llar bilan ham buzilib ketyapti?

Ushbu kabi maqolalarni to'g'ridan-to'g'ri qutingizga olib kelishni xohlaysizmi? Mening byulletenimga obuna bo'ling.

Aksariyat korxonalar singari, restoranlarning maqsadi pul topishdir. Restoran va barlarda pul to'lash, atrof-muhit va taqdimot va boshqa narsalar sizga ko'proq pul sarflash uchun nima qilish kerakligi tushunarli.

Ofitsiant juda yoqimli bo'lardi. U dastlab sizning boshlang'ichingizni so'raydi va siz tugaganingizda pishiriqlaringizni taklif qiladi. U sizga sayyoradagi eng qimmat sharobni tavsiya qiladi va nima uchun uni shunchaki tatib ko'rish kerakligini batafsil aytib beradi. Ammo qaysi restoranlarda sizni manipulyatsiya qilish mumkinligini tushunishingizdan ko'ra ko'proq usullar mavjud.

Ovqatlanish menyusidagi nomlardan tortib to plitalar o'lchamiga qadar, muassasalar sizning ovqatlanishingizga (ya'ni to'lash) ta'sir qilish uchun har xil bilim usullaridan foydalanishlari mumkin. Ulardan ba'zilari sizning Tizim 1-ga shunchalik qattiq singib ketganki, hatto siz qanday qilib aldanganingizni bilganingizdan so'ng, keyingi safar tashrif buyurganingizda aldanib qolasiz.

Ammo bilish - bilmaslikdan yaxshiroqdir. Hech bo'lmaganda nima bo'layotganini bilsangiz, o'z nazoratingizni qaytarib olish uchun ozgina imkoniyat bor. Shunday qilib o'qing ...

Aqliy xakerlik menyuni olganingizda boshlanadi.

Ko'pgina restoranlarda narxlar oddiy raqam sifatida ko'rsatilganligini payqadingizmi? Nega bunday qilishayotgani haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Bu minimalizmmi? Bu ularning vizual dizayni printsiplarining bir qismimi? Yoki bu erda yanada katta kun tartibi bormi? Men ko'rgan restoranda Lava Tartare yonida faqat "1750" bor edi, uning yonida "dollar" belgisi yozilmagan. Aslida, bu narx haqida hech qanday ko'rsatma yo'q edi.

Bu estetik ongli grafik dizaynerning ishi emas. Bu xatti-harakatlar dizaynerining ishi. Menga o'xshash niyatli kimdir sizning xatti-harakatlaringizga ta'sir qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, madaniyatlar va mamlakatlarda menyudan tashqari valyuta belgisi bo'lmaganida odamlar ko'proq pul sarflaydilar. Bu xarid qilish veb-saytlarida ham yaxshi ishlaydi. Faqat sonni qo'yish uning yonida dollar belgisi mavjud bo'lganga nisbatan konversiyani oshiradi.

Siz shunchaki pul haqida o'ylash sizni xijolat qiladigan (behush holda) qilishini va ba'zida sizni jismoniy og'riqni ham boshdan kechirishi mumkinligini bilib hayron bo'lishingiz mumkin. Agar siz kimdirni miya skaneriga joylashtirsangiz va ularga katta miqdordagi pulni aktsiyalarda sotishga imkon bersangiz, miyani pul yo'qotganda yonib ketadigan qismi jismoniy og'riqni his qiladigan qismdir.

Valyuta belgisini va hatto valyuta so'zini (Dollar) menyudan olib tashlash restoranda o'rtacha xarajatlarni kamida 8–12% ga oshirishi mumkin. Buning sababi faqat raqamli qiymatni ko'rgan odamlar buyurtma qilayotgan narsaning narxi haqida kamroq tashvishlanishadi.

Pul, tom ma'noda eshagingizda og'riq bo'lishi mumkin. Agar uni olib tashlash kerak bo'lsa, siz ovqatni osongina buyurtma qilishingiz mumkin. Og'riqni u faqat qonun loyihasi kelganda his qilasiz. Xuddi shu narsa kredit kartalari bilan to'lash uchun ham amal qiladi - siz hech qachon pul ketishini ko'rmaysiz. Ammo qonun oxir-oqibat kelib chiqadi.

Shuningdek, raqamlar hech qachon vergul bilan ajratilmaydi. Vergul raqamni biroz kattaroq ko'rinishga olib keladi. Agar chegirma bo'lsa, unda ajratilgan raqam odatda vergulga ega bo'ladi - oldingi miqdor juda katta bo'lgan degan taassurot qoldiradi.

Bundan tashqari, hozirgi kunlarda oziq-ovqat nomlari nimani anglatishini qiziqtirganmisiz? O'zingizning ovqatingizga o'xshab ko'rinadigan tovushli ismlarni payqadingizmi? Xuddi kimdir yaxshi nomlarni pishirish uchun kopirayterni yollaganga o'xshaydi. Menyuda oddiy "yashil salat" yoki "shokoladli tort" bo'lgan kunlar tugadi. Endi sizda "Jeksonning yashil tog 'salati" va "Jimmi shokoladli ko'li" bor.

Men hali ham "Deadpool Chimichangas" ni kutmoqdaman. Agar sizda biron bir joy borligini bilsangiz, izohlarda javob bering.

Bularning barchasi ajoyib nomlar bilan kelishi yaxshi maqsadga xizmat qiladi. Ismlar farqlovchi vazifasini bajaradi. Siz har qanday joyda burgerni olishingiz mumkin, lekin faqat "Garrida" "Morning Jumburger" olasiz. Bu sadoqatni rivojlantiradi. Taste bir xil bo'lib qoladi, lekin siz uning nomini yoki markasini aniqlaysiz. Shunday qilib, ko'p odamlar McDonald's-ni ta'mlari uchun emas, balki McDonald's-ni sevgani uchun sevadilar.

Keyingi safar siz g'aroyib tovush beradigan ismni uchratganingizda, avval ismlarni tarjima qilib ko'ring va keyin ovqatlaning. Agar siz u erda har kuni ovqatlanishni xohlasangiz, ko'ring. Rangli deskriptorlarni qo'shib sotishni 27% ga oshirish mumkin. Bilasizmi, ularga kim yaxshi pul to'laydi.

Ikkala plitada ham teng miqdor mavjud. Yaqinroq qarang.

Delboeuf Illusion haqida eshitganmisiz? Agar bunday qilmasangiz, bu asosiy optik illyuziya sizni aldash uchun qanday ishlatilishini bilish juda muhimdir.

Restoran nafaqat qancha pul sarflashingizni, balki optik xayollarni ishlatib, qancha iste'mol qilishingizni ham boshqaradi. Qanday ajoyib!

Qorong'u doiralar bir-biriga o'xshashdir.
Bir xil o'lchamdagi ikkita doira bir-biriga yaqinroq joylashganda va bittasi halqa bilan o'ralgan bo'lsa; keyin halqa yaqin bo'lsa, o'ralgan doiradan kattaroq ko'rinadi, agar halqa yaqin bo'lsa, u o'ralmagan doiradan kichikroq ko'rinadi.
- Delboeuf illuziyasi

Oziq-ovqat nima? Plitada qanday xizmat qilinadi? Agar siz bu haqda o'ylasangiz, bu asosan aylana doiradagi dumaloq axlat. Endi agar siz oziq-ovqatning ozgina qismini, ya'ni kichik bir doirani katta plastinkada, ya'ni katta doirada etkazib beradigan bo'lsangiz, unda bu miqdor juda kichik bo'lib ko'rinishi mumkin va siz o'zingizni aldangan his qilardingiz - plastinkada juda oz bo'lish uchun shuncha pul to'lashga majbur bo'lasiz.

Xo'sh, ular nima qilishadi? Ular kichik bir doira (ovqat), biroz kattaroq doirada (plastinka shaklida) berishadi va bu sizning miyangizning isyonkor signallarini tinchitadi.

2012 yilda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, odamlar katta plitalardan foydalanganda ko'proq xizmat qilish moyil bo'lib, bu qismlarni haddan tashqari oshirib yuboradi. Kichik plitalar bilan ular o'zlariga kamroq xizmat qilishadi.

Aslida, Delboeuf xayollari nafaqat ko'zlaringiz bilan o'ynaydi, balki siz ko'p ovqatlanganingizga va aslida kichikroq tovoqdan taom yeyayotganingizda o'zingizni to'la his qilganingizga ishonadi. Agar siz ozroq ovqatlanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi usul bo'lishi mumkin. O'zingizni aldash uchun o'ylash uchun ovqat.

Va keyingi safar siz yeyishingiz mumkin bo'lgan bufetga borganingizda, plitalarning hajmiga e'tibor bering. Kichik o'lchamdagi plitalarni ko'rsangiz, hayron bo'lmang - ular aslida siz bo'lmaganingizda ko'proq ovqat iste'mol qilyapmiz deb o'ylashadi.

Va agar siz a la carte-ga bormoqchi bo'lsangiz, asosiy taom katta laganlarda xizmat qilishini unutmang. Ular shirinliklar hali ham borligiga ishonch hosil qilish uchun qilingan. Qancha ko'p iste'mol qilsangiz - shuncha ko'p pul ishlang.

Sharob stakanidagi issiq shokoladni afzal ko'rasizmi?

Sharob stakanidan issiq shokolad ichishga urinib ko'rganmisiz? Agar hali yo'q bo'lsa, uni sinab ko'ring. Bu g'alati tajriba. Siz ongsiz ravishda sharobning ta'mini kutmoqdasiz, lekin buning o'rniga siz boshqa narsa olmoqdasiz. Shokoladni qanchalik yaxshi ko'rmasligingizdan qat'iy nazar, uni sharob stakanini ichish g'alati his qiladi. Ehtimol, siz bir vaqtning o'zida ta'mni tatib ko'rolmaysiz.

Odat, konditsionerlik va madaniy ta'sirlar tufayli, siz shunchaki vino stakanidagi issiq shokoladdan lazzatlana olmaysiz. Agar siz kutayotgan shisha idish shakliga mos keladigan bo'lsa, siz restoranlarda ichimliklar uchun ko'proq pul to'lashga tayyor bo'lasiz.

Muvaffaqiyatsizlik va sizning qizil sharobingiz qahva kupasida taqdim etilsa, bu kognitiv dissonansni keltirib chiqaradi - bu sizning e'tiqodingiz, odatlaringiz, nuqtai nazaringiz, xatti-harakatlaringiz o'rtasida nomuvofiqlik paydo bo'lganda yuzaga keladigan psixologik stress.

Bu sizni bezovta qiladigan darajada ahamiyatsiz narsa - unga ishoning yoki ishonmang. Bu asosan sizning umumiy tajribangizni buzadi va shuning uchun siz ko'p iste'mol qilmaysiz. Ehtimol, siz bu restoranda yomon estetik tanlov uchun juda yomon baho bergan bo'lishingiz mumkin.

Siz baland bo'yli stakanlardan tezroq ichasiz.

Keling, ko'proq ichimliklar haqida gapiraylik. Siz pivo ichasizmi? Nima uchun har doim tekis oynada xizmat qiladi? Siz sharobni sinab ko'rdingizmi? Nima uchun u yumaloq oynada xizmat qiladi? Qaysi birini tezroq ichasiz - pivo? Odatda shishada - sharobda qay darajada kamroq bo'ladi?

Bilasizmi, ma'lum shakllar sizni tezroq ichishga majbur qilishi mumkin. Bilasizmi, siz pivo ichkilikli stakanlardan tekislarga qaraganda tezroq ichasiz.

Odatda miyangiz stakanda qancha suyuqlik qolganligini aniqlash uchun yorliq oladi. Siz shisha ichidagi suyuqlik qancha yuqoriga ko'tarilishini ko'rishga moyilsiz, hatto shisha yuqorisida ancha kengroq bo'lsa ham. Pivo stakanlarining deyarli barchasi kengroq cho'qqilarga ega bo'lishi tasodif emas.

Stakan tekis emas. Va odatda burchakni hisobga olmaysiz. Siz pivoning yarmini tugatgan deb o'ylagan paytingizda, aslida yarmidan ko'prog'ini qildingiz. Nihoyat, siz o'zingiz xohlaganingizdan tezroq ichimlikni tugatishingiz mumkin. Siz qanchalik tez ichsangiz, shuncha tez to'ldirishingiz kerak va qanchalik tez mast bo'lasiz. Bularning barchasi shu qadar tez va tez sodir bo'ladiki, har safar sizni aldashadi.

Uzun bo'yli va qip-qizil ko'zoynaklar kalta va yog'li ko'zoynakka qaraganda ko'proq suyuqlikni ushlab turadi deb o'ylaganingizda juda kulgili. Yo'q!

Bu soxta e'tiqod sizni qisqa va yog'li stakanlarga ko'proq quyishga majbur qiladi va oxir oqibat siz ulardan ko'proq ichasiz. Uzun bo'yli stakan va semiz shisha o'rtasida siz odatda yog'li stakandan ko'proq ichasiz - bu taxminan 88% ko'proq.

Bu boshqa optik xayol tufayli yuzaga keladi. Gorizontal-Vertikal Illüzyon - vertikal chiziqlar gorizontal chiziqlarga qaraganda uzunroq ko'rinadi.

Vizual maydoningiz bo'yi bo'yidan kengroqdir. Shunday qilib, xuddi shu uzunlikdagi chiziq gorizontal holatidan ko'ra vertikal ravishda ko'rgan narsangizning katta qismini egallaydi, bu sizni kattaroq deb o'ylaydi. Uzun bo'yli, aslida undan balandroq ko'rinadi. Keyingi safar ichimlikni quyganingizda, ushbu illyuziya bilan kurashishga harakat qiling. Bu juda qiyin.

Qirrasi qanchalik aniq bo'lsa, ta'mi shunchalik achchiq.

O'tkir narsalarning ta'mini bilasizmi? Dumaloq turlar qanday ta'mga ega bo'ladi? Tasavvur qiling!

Restoran sizning taomingiz ta'miga uning tarkibiga qarab ta'sir qilishi mumkin. Ular Shape Symbolism taktikasini qo'llaydilar - siz shirinlikni achchiqlik va achchiqlik bilan bog'laysiz. Odatda qora qirrali shokolad barlari qirralarning qirralari bo'lgan sutli shirinidan farqli o'laroq aniq qirralarga ega.

Odamlar odatda achchiqlikni va jismoniy o'tkirlikni tan olishadi, chunki bu ikkalasi ham xavf belgisi bo'lishi mumkin. Shaklning ramziyligi sizni shokoladni yaxlit bo'laklarga qaraganda shirinroq yoki mevali mevali egilgan stakan ichadigan pivodan farq qilishi mumkin. Va bu aysbergning uchi.

Sensation Transfer deb nomlanuvchi narsa bor va ko'pgina lazzatlarni manipulyatsiya qilish shundan kelib chiqadi. Siz ongsiz ravishda tovoq idishlari yoki idish-tovoqlarning xususiyatlarini undan iste'mol qilingan ovqatga o'tkazishga moyilsiz. Qo'rqinchli!

Bilasizmi, ko'k - salqin rang, sariq - iliq rang. Agar siz sodali ta'mni salqin va tetiklashtiradigan qilishni xohlasangiz, uni salqin rangli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Barcha restoranlar shunday qilishadi.

Hatto pichoqlaringizning balandligi ham o'zgarishi mumkin. Siz avtomatik ravishda vaznni sifat bilan bog'laysiz. Agar kumush qoshiq bilan iste'mol qilsangiz, plastik qoshiq bilan iste'mol qilgandan ko'ra, muzqaymoq yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. Xayoliy restoranlarda har doim og'ir plitalar bo'ladi. Plastik plitalar mo'rt ko'rinishga ega va restoran arzon ko'rinishga olib keladi.

Qanday qilib Kandiskiy sizning nonushtangizga ilhomlantirgan taom haqida?

Tadqiqotlarning birida tadqiqotchilar 60 kishiga aynan bir xil tarkibiy qismlardan iborat salatani uchta formatda taqdim etdilar: otilgan, toza tartiblangan va taniqli Kandinskiy rasmiga o'xshagan. Ishtirokchilar ular badiiy salatni ko'proq yoqtirishlarini bilishlarini va oxir oqibat boshqa salatlarga qaraganda 29% mazali ekanliklarini aytishdi. Taomlar badiiy jihatdan taqdim etilganda yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. Shaklga o'ting!

Shunday qilib, agar siz eb-ichishingizni yoki restoranda qancha pul sarflashni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, keyingi safar ovqatlanish yoki yig'ilish uchun borganingizda ushbu fokuslardan ehtiyot bo'lishni xohlashingiz mumkin. do'stlaringiz bilan bar.

Agar biznes psixologiyadan xulq-atvorga ta'sir ko'rsatadigan usullardan qanday foydalanishi haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, iltimos, mening xabarnomamga obuna bo'ling. Hech qanday ahamiyatsiz, spam yo'q va abadiy bepul.

Nimani sog'indim? Restoran odamlarni ko'proq maosh to'lashda aldash uchun ishlatishi mumkin bo'lgan boshqa psixologik hacklarni bilasizmi - izohlarda yozing yoki menga elektron pochta orqali ham xabar yuborishingiz mumkin. Men hammasini o'qidim va ularga javob berdim.

Men har doim bilimga intilaman. Agar biron bir maqola, kitob yoki ilmiy maqolani o'qishga loyiq topsangiz, iltimos, baham ko'ring. Kelgusi xabarda sizga rahmat aytishni unutmayman. O'qiganingiz uchun bir tonna rahmat.

Muallif haqida:

Salom, men Abxishek. Men Lifehacker, Psixologiya Bugungi kunda, ACM Raqamli Kutubxonasi, Springer va O'zaro Hamkorlik Dizayn Fondida namoyish etilgan va keltirilgan iqtidorli 50 dan ortiq insholarni yozdim.

Tavsiya etilgan o'qish:

  1. Natija tarafi: Agar siz birinchi marta baxtsiz hodisaga duch kelmasangiz, unda siz yana ichishingiz va haydashingiz mumkin.
  2. Tuyaqush effekti: yomon yangiliklarni e'tiborsiz qoldirmang. Bu ularni ketishga majbur qilmaydi.
  3. Noto'g'ri tanlov: tezlikni yoki sifatni optimallashtirish kerakmi?

P.S. Men hozirgina o'qiganlarimning to'g'riligini bilmoqchi bo'lsangiz, 15 ta ilmiy izlanishlarning ro'yxati.

  1. $ yoki Dollar: Menyu narxlari formatlarining restoran tekshiruvlariga ta'siri
  2. Atrof-muhitning ovqatlanish va ovqatni tanlashga ta'siri
  3. Tasviriy menyu yorliqlari munosabat va repatronaj qanday ta'sir qiladi
  4. Plitalarning o'lchamlari va ranglarning mosligi: Delboeuf Illüzyesi xizmat qilish va ovqatlanish odatlari
  5. Kutayotgan va mos kelmaydigan konteynerlarda xizmat ko'rsatiladigan ichimliklarning xushchaqchaqligi va intensivligi reytinglari
  6. Tagliklar yuqoriga ko'tarildi! Cho'kish va iste'mol hajmiga cho'zilishning ta'siri
  7. Ichimlikni idrok etish va iste'mol qilish: idishning tarkibini idrok qilishga ta'siri
  8. Shisha shakli pivoning lazzatiga ta'sir qiladi
  9. Oziq-ovqat va ichimliklar ta'mi, lazzati va tuzilishining shakli ramziyligini baholash
  10. Oshxona manzaralari, stol choyshablari, plitalar va oziq-ovqat manzaralari: mikroskale qurilgan muhitning oziq-ovqat iste'mol qilishiga ta'siri.
  11. Shisha rangning ichimlikning qon bosimi sifatini baholashga ta'siri
  12. Ovqatning vazni bizning ovqatni idrok qilishimizga ta'sir qiladimi?
  13. Plitalardagi manifest (II): qoplama san'ati va fani
  14. Pastki piyolalar: Nima uchun vizual hajmdagi bo'g'inlar idishga ta'sir qilishi mumkin
  15. Oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni va bilmagan iste'molchilarni iste'mol qilish hajmini oshiradigan ekologik omillar

Bir qarsak, ikkita qarsak, uch qarsak, o'ttizmi?

Agar siz o'qiganlaringiz sizga yoqqan bo'lsa, iltimos, ushbu qismni boshqalar tomonidan o'qilishi uchun qo'shimcha imkoniyatlar berib, uni ko'proq o'qing.