Fermer gapiradi

Bir necha oy oldin men EconTalk-da mehmon sifatida Tamar Xaspelni oldim. Men uning ishidan juda mamnunman - u savdo va xarajatlarni juda yaxshi tushunadi, bu ayniqsa iqtisodchi bo'lmaganlar orasida kam uchraydi. Suhbatimizdan ko'p narsalarni o'rgandim - bu erda tinglashingiz mumkin:

Bitta tinglovchi hayvonlarning farovonligi va o'g'itlardan foydalanish to'g'risidagi gaplarini istisno qildi. Uning shaxsiy tajribasi ko'pchilik yoki barcha dehqonlarning vakili bo'ladimi yoki uning idroklari to'g'ri ekanligini bilishning hech qanday usuli yo'q. Ammo menimcha, uning qarashlari e'tiborga olinishi kerak va uning munosabati keng tarqalgan va ehtimol biroz ko'proq nuansga foyda keltirishi mumkin. U EconTalk-da mehmon sifatida qatnashish imkoniyatidan voz kechdi, ammo mening javobimni shu erda berishga rozi bo'ldi. Men ham Tamar Xaspelni javob berishga taklif qildim. Uning javobi pastki qismida.

Dehqon gapiradi:

Men Econtalk muxlisiman va tez-tez tinglayman. Men Missurining janubi-g'arbiy qismida mol go'shti ishlab chiqaruvchiman. Men dehqon emasligingizni bilaman va siz ba'zida qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga bag'ishlangan ba'zi voqealarni bajarishingizni qadrlayman.
Ko'rinishidan, sizning mehmonlaringizning aksariyati organik tomondan bo'lishadi va an'anaviy qishloq xo'jaligida, ayniqsa hayvonlarning farovonligi bilan bog'liq muammolar mavjud. Bu juda yaxshi, chunki sizning shouingiz va men bilaman, mehmonlar xohlagan fikrga ega bo'lishlari mumkin.
Ushbu elektron pochtani qo'zg'atgan narsa, Xaspel xonim sizning chorva mollaringizni baxtli saqlash bo'yicha maslahatlar va biz uni qanday qilib yaxshiroq qilishimiz kerakligi. Bu alohida fikr emas va ochig'ini aytganda, bu mamlakatda go'shtli hayvonlarni ishlab chiqaruvchilarning fe'l-atvoriga juda haqoratli hujum.
Atrofda yashaydigan hayvonlarni ko'rib, sizda yaxshi tuyg'ular paydo bo'lishi menga ta'sir qilmaydi. O'zingiz uchun begona odam sifatida, har kuni unga g'amxo'rlik qiladigan odamdan ko'ra hayvon uchun yaxshiroq bo'lgan narsani bilaman, deb o'ta takabbur. Men, barcha ishlab chiqaruvchilar singari, ko'p vaqtimni hayvonlarning stressga duchor bo'lmasligini yoki og'riqqa duch kelmasligini ko'raman.
Tovuq ishlab chiqarishga kelsak, uyda ko'plab tovuq borligiga ishonch hosil qiling. Mening ikkala tuxum tovuqlarini va broylerlarni o'stiradigan qo'shnilarim va do'stlarim bor. Tuxumlarni ko'paytiradigan qo'shnim "qafassiz" bozorda, ya'ni qushlar omborxonada yotadigan qutilarda bo'lishlari yoki xohlagan joydan tashqarida sayr qilishlari mumkin. Fermalardan uzoqda bo'lgan odamlar shuni biladiki, tovuqlar barcha vaqtlarini uyning ichida o'tkazishni afzal ko'rishadi, bu erda ilg'or sovutish tizimi va emlari va toza suvlari bor. Axir, stresssiz qush eng ko'p tuxum qo'yadi.
Ushbu podkastda eslatib o'tilgan yana bir narsa o'g'itlarni oqizish muammosi edi. Xaspel xonim, go'yo fermerlar dalaga o'g'it sepayotganga o'xshaydi. Sizni ishontirib aytamanki, bunday emas, chunki o'g'it juda qimmat. Tuproq namunalari asosida ko'proq yoki kamroq mahsulot tarqatadigan ozuqa moddalarini va o'g'it tarqatuvchilarni optimallashtirish uchun ajoyib rivojlanayotgan texnologiyalar mavjud. Yechimlarga kelsak, menimcha, o'g'itlarning oqishini cheklashning sud jarayoni juda sirpanchiqdir, ayniqsa kechqurun odatdagidek ko'rinadigan bema'ni yuqori jazo shikastlanishlari tendentsiyasi bilan. Ushbu kostyumlardan biri ko'plab ishlab chiqaruvchini biznesdan mahrum qiladi, bu esa sud jarayonlari xavfini engishga qodir bo'lgan ko'proq "korporativ fermalar" ga olib keladi. "Korporativ dehqonchilik", xuddi bizning odamlar uchun nima yaxshiroq ekanligini biladigan odamlar tomonidan nafratlanishga o'xshaydi.
Mening maqsadim, muhokama qilingan narsalar bilan g'azablanishni ifoda etmaslik, chunki men podkastni tinglayapman, har xil mavzularda har xil turdagi odamlarning fikrlarini tinglayman. Men qishloq xo'jaligini muhokama qilayotib, mollari, tovuqlari va to'ng'izlarining farovonligi va "baxtiga" bog'liq bo'lganlar atrofida ko'p vaqt o'tkazgan mehmonni topishga da'vat qilmoqchiman. Bizning kunlarimizni qanday qilib eng yaxshi sharoitda ushlab turishimiz va o'zimizni tiriklayin sarflashimiz haqida ma'lumotga ega bo'lgan kishi.

Tamar Xaspel javob beradi:

Maktubingiz va juda yaxshi muhokama qiladigan juda yaxshi fikrlarni keltirganingiz uchun tashakkur.
Men tushkunlikka tushaman; Men uni baham ko'radigan ko'plab fermerlarni bilaman. Fermerlarni tanqid qilish ko'p joylarda, shu jumladan fermaga yaqin joylashgan kvartiralarda bo'ladigan muhitda, menimcha, bu asosli. Men juda ko'p tanqidlarni eshitdim, menimcha, asossiz va xabardor emasman va bu tanqidchi bo'lmaslik uchun juda ko'p harakat qilaman.
Agar siz podkastda siz aytib o'tgan mavzularni chuqurroq o'rganishga ko'proq vaqtimiz bo'lsa, men sizning fikringizga qo'shilmagandan ko'ra ko'proq sizga qo'shilaman deb o'ylar edingiz. Siz aytib o'tgan ikkita narsaga - hayvonlarning farovonligi va ozuqa moddalarining to'kilishiga oid masalalarni ko'tarasiz va men bu fursatdan foydalanib, chuqurroq qazishni amalga oshirmoqchiman.
Bu mamlakatda chorva mollarini ko'paytirish usullari juda katta va menimcha, mol go'shti yaxshi hayot kechiradi. Muammo umuman tugamoqda va, albatta, sharoit yomon bo'lgan em-xashak xonalari mavjud bo'lsa-da, sharoit yaxshi bo'lgan semirish joylari mavjud. Men bu haqda Temple Grandin bilan uzoq suhbatlashdim va shu nutqning oxirini o'z ichiga olgan asar yozdim.
Menga ko'proq cho'chqalar va tovuqlar qo'yilishi, ko'pincha meni bezovta qiladigan sharoitda yashaydigan ikkita hayvonlar kiradi. Siz tasvirlab bergan qafassiz operatsiya - bu tuxum sanoatiga kirishni istagan yo'nalishim. Garchi bizda hayvonlarning farovonligini baholash uchun ajoyib vositalar mavjud bo'lmasa-da, men tovuqni saqlash, Uning butun hayoti uchun qafasda qanotlarini ko'tara olmayotgan joyida.
Men hayvonlar ko'pincha iliq va quruq, oziq-ovqat va suv bor joyda turishni afzal bilishini tushunaman. Ammo ular ba'zan quyosh nuri ostida tashqariga chiqishni va hayvonlar nima qilishni qilishni tanlashadi. Erim va men turli xil chorva mollarini boqmoqdamiz. Garchi men bir nechta hayvonlarni boqish uchun ularni boqish vazifasini boqish bilan tenglashtirmasam ham, hayvonlarning holati to'g'risida yozishni tasavvur qila olmayman, hech bo'lmaganda bu hayvonlarning tajribasi yo'q. Mening tovuqlarim yugurish eshigini ochib qo'yganimdan keyin yugurishadi - yoki tulki oilasi ichkariga kirib, o'zlarining bemalol yo'llarini tugatmaguncha, erkinlik va xavfsizlik o'rtasidagi savdo-sotiqdagi dars. . (Agar sizning qiziqishingiz tugamagan bo'lsa, men shuningdek, tovuq farovonligini qanday baholaymiz va bu men uchun juda muhim deb o'ylayman.)
Menda cho'chqalar haqida ham xuddi shunday tashvish bor. Men aytgandek, ularning uchtasi bizning mol-mulkimizdagi o'rmonda qalam bilan o'rmalab yurishgan va men ular bilan tanishish uchun vaqt sarflashga harakat qilaman (bu bizning ikkinchi guruhimiz). Hamma cho'chqalar singari ular ham ildiz otib, uyalarini qurib, qoqib qo'yishgan - pol bilan to'shalgan va to'shak materiallari bilan qoplangan omborxonada qila olmaydigan barcha narsalar. Cho'chqaning bularni inkor etganiga ishonch hosil qila olamizmi? Yo'q, biz qila olmaymiz. Ammo belgilar bor - ularning bir-birlarining dumlarini yirtishga moyilligi singari - ular uchun biron bir narsa etishmayotgan bo'lishi mumkin. O'ylaymanki, cho'chqalarga bu xatti-harakatlarini ifoda etadigan muhit yaratadigan qamoqxona operatsiyalari mavjud va menimcha, bu katta sakrash yoki antropomorfik mantiqsiz mantiqiy fikr emas, cho'chqaga ishonish uchun, tanlovni tanlasangiz. ular.
Va endi, ozuqa moddalarining oqishi haqida. Albatta, fermerlar irim-sirim urug'lantirishmaydi, ammo men bu mavzuda suhbatlashayotgan (o'qigan) dehqonlar azot, xususan, hosilni arzon sug'urtalash ekanligini aytishdi. Agar N ning etishmasligi hosilni kamaytirishi mumkin, ammo ortiqcha xarajatning o'zi o'g'itning o'zi bo'lsa, ko'pincha ko'proq narsaning tomonini xato qilish iqtisodiy ma'noga ega bo'ladi. Siz aniq vositalarni eslatasiz va ularning ba'zilarining imkoniyatlari meni hayratda qoldiradi. Garchi asrab olish to'g'risida ko'rgan narsalarim, ular hali ham keng tarqalmaganligini va ba'zan juda qiyin sotilishini ko'rsatmoqda, chunki agar yagona dollarni tejash kamayib ketsa, ular hech qachon o'zlari uchun pul to'lamasliklari mumkin.
DES-Moyen tashqarisidagi Eri ko'lida, Shimoliy Karolinadagi Neuz havzasida va Meksika ko'rfazidagi suvning haddan tashqari o'g'itlash muammosi borligini isbotlovchi dalillar mavjud; Men bu haqda tortishadigan odamni bilmayman. Men uchun savol, hech bo'lmaganda, uni qanday qisqartirishimizdir. Agar aniq agni amalga oshirish juda qimmatga tushsa va foyda jamiyatga tushsa, lekin fermerning o'zi emas, menimcha, sotib olish uchun jamiyatning hissasi bor.
Uzoq kutilgan javob uchun uzr - bu narsa muhim deb o'ylayman. Shuni qo'shimcha qilaman, garchi men dehqonchilik qilsam ham (erim tijoriy uskuna bilan shug'ullanadi), men fermerlarning boshqa turlarini faqat fermerlarni tinglab tushunishim mumkin. Men bu haqda yozishdan oldin, begona odam tomonidan qilinadigan bosim va og'irliklar (shuningdek, foyda va qoniqish) ni tushunganimga ishonch hosil qilish uchun astoydil harakat qilaman. Agar men vidalansam, bilishni xohlayman. Fermer sifatida, men qishloq xo'jaligiga oid samarasiz va qutbli ommaviy suhbatni o'zgartirish uchun qila oladigan eng yaxshi narsa bu aniq qildingiz - gapiring.
Shuning uchun rahmat.
Eng yaxshi,
Tamar

Fermer tinglovchim va Tamar Xaspelga fikrlari uchun minnatdorchilik bildirmoqchiman. Jon Papolaning ushbu mavzularga bag'ishlangan mukammal hujjatli filmi ham qiziquvchilarga yoqishi mumkin.