Ishonishni to'xtatishingiz kerak bo'lgan 5 ta oziq-ovqat afsonalari

© Jovo Yovanovich / Stoksi Yunayted

Oziq-ovqat va parhezning so'nggi tendentsiyalarini kuzatish, qaysi haqiqat TV yulduzi keyingi bilan tortishayotganini aniqlashga o'xshaydi.

Tuzatish deyarli mumkin emas.

Bir oy, ma'lum bir parhez - bu barcha g'azab. Keyingi, bu ingredientni kesish va shu bilan zararli.

U erda juda ko'p ziddiyatli ma'lumotlar mavjud bo'lsa, aslida siz uchun qaysi oziq-ovqatlar yaxshi va qaysi biri yo'qligini bilish qiyin bo'ladi.

Noto'g'ri ma'lumotni boshdan kechirishga yordam berish uchun, UW Mahallasi Ravenna klinikasining birlamchi tibbiy yordam shifokori Gaetan Habekoss, u erda eng taniqli oziq-ovqat afsonalarini bekor qiladi. Haqiqiy "Uy bekalari" - oddiy drama talab qilinmaydi.

MYTH: Sharbat sog'lom, chunki u meva va sabzavotlardan kelib chiqadi

Kechirasiz, sharbatni yaxshi ko'radiganlar, lekin bu ishonchli. Meva mevasini eyish yoki sabzavotni ichimlik shaklida iste'mol qilishdan afzalroqdir.

"Bu erda asosiy farq shundaki, sharbat bilan siz bir vaqtning o'zida shakar qo'shilganingiz uchun ko'p miqdorda kaloriya qo'shasiz", deydi Xabekoss. "Agar siz biron bir meva yoki sabzavot bilan ishlatsangiz, siz o'zingizni engilroq his qila boshlaysiz, chunki siz eyayotgan tolalar kabi qo'shimcha foydali ozuqalar mavjud."

Masalan, bitta mashg'ulotni olib boring, masalan, ishtirokchilarga ovqatlanish boshida olma, olma yoki olma sharbati berilgan edi. Olmani iste'mol qilganlar, o'z tengdoshlariga qaraganda kamroq ochlik his qilishganini va undan keyin kamroq kaloriya iste'mol qilganliklarini aytishdi.

Sharbatning ko'rinishi siz uchun unchalik yaxshi emasligining yana bir sababi? Ko'rinishidan sog'lom sharbatli ichimliklar tarkibida soda kabi qo'shimcha shakar bo'lishi mumkin. Hikoyalar.

MYTH: uglevodlarni kesish - bu vazn yo'qotishning sog'lom usuli

Atkinsdan keto gacha, kam uglevodli parhezlar sizga ortiqcha vazn yo'qotishingizga yordam beradigan ushbu maxsus ovqatlanish rejalarini taxmin qiladigan superfanlarning ko'plab to'plamlariga ega bo'lishdi.

Ehtiyotkorlik bilan davom eting, deydi Xabekoss.

"Kam miqdordagi uglevodli dieta ko'p yog'li bo'lish uchun foydali degani emas", - deya tushuntiradi u. "Umuman olganda, men biron-bir oziq-ovqat guruhini butunlay yo'q qilishni yoki hech kimga og'irlik qilishni tavsiya etmayman."

Albatta, siz uglevodlarni birinchi marta kesganingizda tezda funtni to'kishingiz mumkin, ammo bunday cheklovlar bilan ovqatlanishni uzoq muddatda saqlab qolish qiyin bo'lishi mumkin. Bu ko'pincha yo-yo dietasiga olib keladi, bu nafaqat tanangizni buzishi, balki haqiqiy hayot tarzini o'zgartirishga urinayotganingizda ko'p tashvish keltirishi mumkin.

Buning o'rniga, Xabekossning so'zlariga ko'ra, turli xil oziq-ovqat guruhlarining me'yorida ovqatlanishiga e'tibor qarating.

Agar siz hali ham oz miqdordagi uglevodli dietaga qiziqsangiz, siz tanangizga kerak bo'lgan barcha ozuqalarni olish imkoniyatiga ega bo'lishingiz uchun avval shifokor, hamshira yoki diyetisyen bilan suhbatlashish muhimdir.

MYTH: Barcha yog 'sog'lig'ingizga zararlidir

Ushbu yog'siz oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga ishonganingizga qaramay, tanangiz to'laqonli va to'liq ishlashi uchun etarlicha energiya olish uchun yog'ga muhtoj.

Sog'lom yog'lar (ko'p to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'lar) va nosog'lom yog'lar (trans va ba'zi to'yingan yog'lar) o'rtasida farq bor.

Siz zaytun moyi, yong'oq, baliq va o'simlikka asoslangan ovqatlardan (salom, avokado) "yaxshi" yog'larni olasiz, shu bilan birga siz uchun yaxshi bo'lmagan yog'lar ko'pincha qayta ishlangan ovqatlarda va qizil go'sht va hayvonot mahsulotlarida uchraydi. sariyog '.

"Men o'simlik manbalaridan imkon qadar ko'proq foydali yog'larni olishni taklif qilaman va rag'batlantiraman", deydi Xabekoss. "O'simlik manbalari ularning kaloriya iste'mol qilishining asosiy qismini tashkil etganda, odamlar sog'lomroq bo'lishadi".

Iliq itni kuting. Bu degani, agar siz vegetarian bo'lsangiz, sog'lom bo'lishingiz mumkinmi?

Arzimaydi. Bu suvli pishloqni tatib ko'rishga ishonch hosil qiling - siz taxmin qildingiz - moderatsiya.

MYTH: Qahva ichish zararli bo'lmagan odat

Oson, kofeinni sevuvchilar bilan nafas oling. Siz hali ham lattangizni yaxshi ko'rishingiz va uni ichishingiz mumkin.

"Qahva aslida biron bir sog'liq muammosi bilan bog'liq emas", deydi Xabekoss. "Faqatgina istisno shundaki, agar sizning qahvangiz juda ko'p bo'lsa, siz uni ichishni to'xtatasiz va shundan so'ng bosh og'rig'i kabi tortib olish alomatlari paydo bo'ladi."

Aslida, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofe sog'liq uchun katta foyda keltiradi va 2-toifa diabet, jigar zararlanishi va hatto Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin. Qahva, shuningdek, AQSh, Italiya, Ispaniya va Norvegiya aholisi uchun parhez bilan bog'liq antioksidantlarning eng yaxshi manbai hisoblanadi.

Kofe haqida gap ketganda, sog'liqni saqlash muammosi har qanday kunda va qanday shaklda ichishingiz haqida bo'ladi. Axir, Insta-ga tegishli espresso ichimligidagi qo'shimcha shakar shakar siz uchun mutlaqo yaxshi emas va bugungi kunda ham o'n uchinchi marta kofein iste'mol qilinmaydi.

Amerikaliklarni tinchgina yutib yuborish uchun o'zingizni erkin his eting - shunchaki iste'mol qilishni yodda tuting.

MYTH: Detoks dietasi va tozaligi toksinlarni olib tashlashga yordam beradi

Tozalash nafaqat ishlamaydi, deydi Xabekoss, lekin sizning tanangiz toksinlardan xalos bo'lish uchun o'rnatilgan tizimlarga ega: buyraklar va jigar.

"Detoksik dietalar yoki sharbatni tozalash foydali ekanligi to'g'risida hech qanday dalil yo'q", deb tushuntiradi u. "Aslida, bu tozalagich bilan bog'liq xavf mavjud, chunki ular elektrolitlar anomaliyasini keltirib chiqarishi mumkin, bu esa shoshilinch sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin."

E'tirof etish kerakki, hech narsa sharbatni tozalagichga sayohat singari tozalaydi.

Potentsial oziq-ovqat alerjisini aniqlashga yordam beradigan cheklangan vaqt davomida sizga qarab turganlar, glyukoza kasalligi bilan og'rigan do'stlar yoki sutni cheklaganingizda, ushbu qoidadan istisno - bu kleykovina kabi ba'zi mahsulotlarni kesib tashlaganingizda talab qilinadigan yo'q qilish dietasi. Bundan tashqari, Habekossning aytishicha, haddan tashqari.

Xo'sh, bu barcha xilma-xil afsonalardan eng katta yutuq nima?

Bu juda sodda va sodda: Oziq-ovqat mahsulotlarini to'kib tashlang va to'g'ri ovqatlanishga va ko'p miqdordagi jismoniy mashqlarga e'tibor qarating.

Dastlab https://rightasrain.uwmedicine.org da 2019 yil 29 aprelda e'lon qilingan.